5 Großartige Gründe warum Gemüsesaft Gesund ist

Gemüsesaft ist das ideale Getränk, um den Körper mit Vitaminen und Spurenelementen zu versorgen. Ein Gemüsesaft trifft genau den Nerv der Zeit und versorgt dich einfach und schnell mit wichtigen Nährstoffen. Während die einen ihren Saft frisch pressen, greifen andere auf Fertigprodukte zurück. Hier kann ein Blick auf die Zutatenliste nicht schaden und am besten zu ist es Bio-Säfte zu trinken. Somit ist gewährleistet, dass der Saft tatsächlich gesund ist und auch noch gut schmeckt. Im folgenden Artikel stellen wir dir 5 Gründe vor, warum Gemüsesaft gesund ist.

Nährwerte von Gemüsesäften

Die Nährwerte eines Gemüsesafts fällt je nach Art des verwendeten Gemüses sehr unterschiedlich aus. 100 Gramm Gemüsesaft enthalten folgende Nährwerte:

Energie12 kcal / 51 kJ
Fett244 mg
Kohlenhydrate500 mg
Eiweiß1.400 mg
Salz186 mg
Ballaststoffe183 mg
Mineralstoffe1.470 mg
Broteinheiten0,04 BE

Viele Gemüsesäfte bieten eine Vielzahl an Nährstoffen und Vitaminen. Die Menge hängt vor allem von der Art der gewählten Gemüsesorten ab. Generell sind in den meisten Gemüsesäften aber Vitamin C und viele B-Vitamine vorhanden.

In der Regel reicht 200 ml aus, um die empfohlene Tagesportion an Vitaminen zu decken. Gemüsesäfte sind nicht nur sehr lecker, sondern sie lassen sich auch sehr leicht portionieren und geben dir zwischendurch Energie.

Ursprung des Gemüsesafts

Die Geschichte des Gemüsesaftes lässt sich bis in das Zeitalter der Agrarkulturen zurückverfolgen. Bereits seit tausenden von Jahren bauen Menschen Gemüse an oder halten sich am eigenen Hof einige Gewächse für den Eigenverzehr.

Es kam auch in der Vergangenheit nicht nur zum Rohverzehr der Gemüsesorten. Auch damals wurden schon einige Säfte selber hergestellt bzw. gebrüht.

Bei einem frisch gepressten Saft sollte immer darauf geachtet werden, dass nur junges und frisches Gemüse verwendet wird. Es weist die meisten Vitamine auf. Ebenfalls ist zu empfehlen nur biologisches Gemüse zu verwenden. So sind weniger Rückstände im Saft und der Geschmack ist wesentlich besser.

Gemüsesaft aus roter Bete und Möhren hat eine besonders intensive Farbe. Er ist sehr gut für den Magen und für die Augen geeignet. Am besten schmeckt der Saft, wenn er bei Zimmertemperatur getrunken wird. Viele Aromen können sich gekühlt gar nicht so gut entfalten. Einen zusätzlichen Pep bekommt Gemüsesaft mit etwas Salz und Pfeffer.

5 Gründe, warum Gemüsesaft gesund ist

# 1. Gemüsesaft stärkt dein Immunsystem

Die vielen wichtigen Mineralien und Vitamine, die du in Gemüsesaft findest stärken dein Immunsystem. Besonders in der kalten und dunklen Jahreszeit ist es wichtig genüngend Vitamine zu nehmen.

Besonders das Vitamin-C, welches in Gemüsesaft zu finden ist, hat eine positive Auswirkung auf das Immunsystem. Aber auch die B-Vitamine und Spurenelemente wie Eisen stärken dein Immunsystem.

Wir empfehlen dir absolut nicht, dich ausschließlich von Gemüsesaft zu ernähren. Am gesündesten ist es, Gemüsesaft in Verbindung mit einer pflanzlichen Ernährung zu genießen. Dadurch verlierst du ganz leicht überschüssiges Gewicht.

# 2. Gemüsesaft hilft dir Nährstoffe aufzunehmen

Durch das Trinken von Gemüsesaft stellst du sicher, dass dein Körper alle Nährstoffe, die er braucht, schneller aufnimmt. Wenn du das Gemüse isst, braucht der Körper einige Zeit, um die Nährstoffe von den Fasern zu trennen.

Dies ist eine zeitaufwändige Prozedur und falls du deine Nahrung nicht richtig kaust oder ein schwaches Verdauungssystem hast, nimmst du vielleicht nicht alle Nährstoffe optimal auf.

Also, das Trinken von Gemüsesaft stellt sicher, dass dein Körper alle wichtigen Nährstoffe erhält.

# 3. Gemüsesaft kurbelt den Stoffwechsel an

Durch frisches Gemüse wird der Stoffwechsel ordentlich angekurbelt. Dadurch fühlt sich der Körper nicht nur wesentlich fitter, sondern auch das Abnehmen fällt wesentlich leichter.

Zudem enthält Gemüsesaft viele Ballaststoffe, welches ebenfalls deinen Stoffwechsel ankurbeln und die Verdauung verbessern. Wer häufig frischen Gemüsesaft trinken möchte, sollte auf eine eigene Saftpresse zurückgreifen.

# 4. Säfte wie Karottensaft senken den Blutdruck

Mit einem frisch gepressten Karottensaft kann der Blutdruck auf eine natürliche Art und Weise gesenkt werden. Das haben beispielsweise Forscher der Kingsville University festgestellt. Hierfür muss täglich circa ein halber Liter frisch gepresster Saft getrunken werden. Karottensaft gilt allgemein als sehr gesund und wirkt sich auch sehr positiv auf das Herz- / Kreislaufsystem aus.

# 5. Gemüsesaft ist gut für die Haut

Gemüsesaft mit der aus Gemüse mit viel Vitamin-C und Vitamin-E wie Paprika, Brokkoli, Tomaten oder Blumenkohl, können dabei helfen Faltenbildung zu verringern.

Die in Gemüsesaft enthaltenen Vitamine und Mineralien wirken sich auch insgesamt positiv auf die Haut aus und verleihen ihr ein Strahlen. Gemüsesaft enthält zudem viele Antioxidantien, welche den Alterungsprozess verlangsamen und deinen Körper vor freien Radikalen schützen.

Fazit

Wie wir gesehen haben, weist Gemüsesaft eine ganze Reihe gesundheitlicher Vorteiler auf. Dazu zählen eine strahlende Haut, ein besserer Stoffwechsel und ein gestärktes Immunsystem. Je nachdem, welche Gemüsesorten im Gemüsesaft verarbeitet wurde, unterscheiden sich die gesundheitlichen Vorteile etwas voneinander.

Grundlegend ist aber klar, Gemüsesaft ist sehr gesund, enthält viele Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe. Zudem kannst du Gemüsesaft mit dem richtigen Entsafter auch einfach selber herstellen. Wenn du auch anfangen willst, Gemüsesaft selber zu machen, findest du hier einen guten Entsafter.

Das selber herstellen von Gemüsesäften ist nicht nur günstiger, sondern teilweise auch wesentlich gesünder, als die gekauften Varianten.

Ein weiterer sehr gesunder Saft ist Tomatensaft. Tomatensaft ist vor allem im Flugzeug beliebt. Der Saft enthält ebenfalls viele Nährstoffe und ist sehr gesund. Hier kannst du mehr über Tomatensaft erfahren.

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